รู้หรือไม่? ทำไมข้าวกล่องใน 7-Eleven ถึงยุบตัวหลังอุ่นไมโครเวฟ

หลายคนอาจเคยสังเกตว่า หลังจากอุ่นข้าวกล่องในไมโครเวฟแล้ว ปล่อยทิ้งไว้สักระยะ กล่องบรรจุอาหารมีลักษณะยุบตัวลง จนเกิดข้อสงสัยว่าเป็นอันตรายต่ออาหารหรือไม่

แท้จริงแล้ว ปรากฏการณ์ดังกล่าวเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของอากาศภายในบรรจุภัณฑ์ ซึ่งเป็นหลักการทางวิทยาศาสตร์ตามธรรมชาติ เมื่ออาหารถูกอุ่นด้วยไมโครเวฟ อุณหภูมิภายในกล่องจะสูงขึ้น ส่งผลให้อากาศเกิดการขยายตัวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

หลังจากนั้น เมื่ออุณหภูมิภายในกล่องค่อย ๆ ลดลง อากาศจะหดตัวและมีปริมาตรลดลงตามไปด้วย ทำให้เกิดความแตกต่างของแรงดันอากาศระหว่างภายในและภายนอกบรรจุภัณฑ์ จนกล่องเกิดการยุบตัวอย่างที่เห็น

ทั้งนี้ บรรจุภัณฑ์อาหารที่ใช้สำหรับข้าวกล่องได้รับการออกแบบให้สามารถใช้กับไมโครเวฟได้อย่างเหมาะสม ผลิตจากวัสดุ Food Grade ที่มีคุณภาพและคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม จึงสามารถใช้ได้ตามปกติ และการยุบตัวของกล่องหลังอุ่นอาหารไม่ได้เป็นสัญญาณของอันตรายต่อผู้บริโภค

ดังนั้น หากพบว่ากล่องข้าวยุบตัวหลังผ่านการอุ่นไมโครเวฟ ก็ไม่จำเป็นต้องกังวล เนื่องจากเป็นผลจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและแรงดันอากาศภายในบรรจุภัณฑ์ ซึ่งเป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นได้ตามหลักวิทยาศาสตร์ทั่วไป

กลับหน้าบทความ CP ALL

ข่าวอื่น ๆ

บทความ CP ALL

ทำไมตัว n ในโลโก้ 7-Eleven ต้องเป็นตัวพิมพ์เล็ก เจาะลึกความลับของชื่อและโลโก้ 7-Eleven ที่หลายคนไม่เคยรู้

ทำไมต้องชื่อ "7-Eleven"? จุดเริ่มต้นจากเวลาเปิด-ปิด: ในอดีต ร้านนี้มีชื่อว่า "Tote’m Stores" ก่อนจะเปลี่ยนชื่อเป็น 7-Eleven ในปี 1946 เพื่อสะท้อนถึงจุดขายใหม่ในยุคนั้น คือการเปิดให้บริการยาวนานเป็นพิเศษ ตั้งแต่ 7 โมงเช้า (7 a.m.) ถึง 5 ทุ่ม…
บทความ CP ALL

ทำไมข้าวกล่องเซเว่นฯ มีหลายสี ?

เพื่อนๆ เคยสงสัยกันไหมว่า ข้าวกล่องที่หลายๆ คนชอบทานในร้าน 7-Eleven ทำไมมันมีหลายสี หลายแบบ สีดำ สีแดง สีขาว ล่าสุดคือสีเขียว กับ สีทอง? แต่ละสีต่างกันยังไง? วันนี้เราจะไปหาคำตอบกัน! โดยเบื้องหลังข้าวกล่องเซเว่นฯ กว่า 2.4 ล้านถาดต่อวัน ไม่ใ…
บทความ CP ALL

ไขข้อข้องใจ : ทำไมกล้วยหอมในเซเว่นฯ ขนาดไม่เท่ากัน?

ใครที่เป็นสายรักสุขภาพ ต้องไม่พลาดกับกล้วยหอมทองใน 7-Eleven สินค้ายอดฮิตของใครหลายๆ คน ซึ่งใครที่ทานบ่อยๆ อาจจะเคยเจอว่าทำไมกล้วยแต่ละลูกนั้นไม่เท่ากัน เพราะความจริงแล้วโดยธรรมชาติของผลไม้ (Agricultural Products) นั้น กล้วยหอมในแต่ละเครือย่…